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segunda-feira, 7 de junho de 2010

Quindins

Olá,
Ora cá estamos nós novamente no principio de mais uma semana, mas podem se alegrar porque esta é mais pequena, a minha consiste em 3 dias de trabalho, pois vou gozar o feriado e foi me concedida a tolerância de ponto na sexta o que me dá 4 dias em casa para eu repousar, e fazer as coisas que tanto gosto, espero que tenham tanta sorte como eu e que possam descansar pelo menos no dia feriado, o que já nos deixa mais bem dispostas.
Ontem lembrei-me de fazer uns quindins, nunca tinha feito mas acho a receita super deliciosa e gulosa também é claro.

Ingredientes
4 Ovos + 4 Gemas
350 gr de açúcar
50gr de manteiga
100gr de côco ralado
1 pitada de sal
Margarina e açúcar para untar

Preparação:
Bata os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga previamente amolecida e o sal, bate-se tudo muito bem até ficar um creme fofo, de seguida junta-se o côco e envolve-se bem mas sem bater.
Utilizar umas formas pequenas, eu utilizei as que uso para os pasteis de nata, unta-se com margarina e polvilha-se com açúcar, verta-se o preparado para dentro das formas de maneira a que estas não fiquem muito cheias.
Coloca-se as formas num tabuleiro e leva-se a cozer ao forno em banho-Maria por 20 minutos a 200ºC.
Findo este tempo retire as formas, deixe arrefecer um pouco, (eu não o fiz e alguns quindins ficaram um pouco amachucados, coitados), desenforma-se para dentro de umas forminhas de papel deixa-se arrefecer bem e pode-se comer, ficam óptimos mesmo, pensei que fosse mais difícil de confeccionar, mas não o é, até é fácil e ficam assim com um sabor super agradável, é uma receita que vou voltar a repetir cá em casa, principalmente quando houver convidados, fica sempre uma sobremesa agradável e com muito bom aspecto.


Bom aspecto não acham? Eu deixei ainda cair um ao chão mas a minha cadela achou que estavam mesmo bons e papou o quindim todo a gulosa.

Querem Um? è mesmo muito bom!! Hummmmmmm :)))

Esta receita foi uma grande aventura para desenformar, mas depois apanhei o jeito e os últimos já ficaram com bom aspecto, isto não se pode ser perfeito em tudo, vá , vá, não vale me chamar de convencida.
Beijinhos grandes
Até breve
Pauluxa

7 comentários:

  1. Devem ser uma bombinha bem gostosa!
    Beijinhos

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  2. Que maravilha. É um docinho que aprecio bastante.
    Ficaram muito gulosos. bjs

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  3. FIcaram lindos amiga...depois do geito cum raio não paras amiga,jinhos grandes

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  4. Lindos!

    Favor aproveita os diazinhos livres para postares mais receitas destas, maravilhosas.
    BJS

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  5. ui ui ui continuo á espera das coordenadas para o GPS amiga, ahahahahahahahaha

    Beijokinhas doces:))

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  6. Paulucha, venho agradecer o teu carinho lá no ratatui, e conhecer o teu cantinho :)...
    Gostei muito, estes quindins estão... de babar mesmo :)
    beijinhos e até breve

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  7. Ai minha amiga que delicia esta!!! Ultimamente só nos presenteias com guloseimas!!! Que sorte!!!
    E eu de dieta...eternamente de dieta...e resultados nem ve-los!!!
    beijinhos

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