Bolo de Chocolate e Cobertura de Chocolate

Olá,

Ontem mencionei aqui que a minha filha fazia 23 anos e é devido a esse acontecimento que hoje aqui vos trago a receita de um bolo de chocolate fantástico.

Bem hoje o dia não está famoso, está a chover, o que não é de todo agradável, mas, podemos ficar felizes por não estar frio.

Também estou feliz pois o meu filho chegou da sua viagem de finalistas, tudo correu bem, tenho-o em casa finalmente, são e salvo.

Dirão vocês foram apenas 8 dias, sim foi, respondo eu, mas quando se é mãe e as nossas crias começam a ganhar asas e, a voar pelos seus próprios meios, as preocupações dobram.

Lembro-me de uma vez ouvir dizer que quando se é mãe nunca mais se dorme descansada, é a mais pura das verdades, hoje acredito em quase tudo o que me diziam sobre o ser mãe.

No entanto já aqui mencionei várias vezes que me posso me considerar muito feliz pelos filhos que tenho, são na verdade mais os momentos bons que os menos bons.

Este é o meu papel principal na vida, ser mãe.

Orgulho-me desta palavra, orgulho-me de ser mulher, enfim pode-se dizer que sou uma mulher feliz por ser quem sou, por não desistir dos meus sonhos e de achar que tudo nesta vida vale a pena, tudo são fases de aprendizagem, umas boas outras menos, mas, não é por a vida nos passar rasteiras que deixo de me considerar uma mulher feliz.

Agora passemos à receita que hoje aqui me traz, não vos quero maçar mais, espero que todas e todos os que aqui me visitam, neste meu modesto blogue, se sintam tão felizes como eu, apenas porque existem, pelas partilhas, pelas aprendizagens, pelos sonhos, enfim por tudo o que os façam viver, sejam apenas vocês mesmos, sejam felizes e nunca deixem de acreditar nos vossos sonhos.

Esta receita tirei da revista da Bimby do mês de Abril.

Ingredientes:

Para o Bolo:

6 Ovos

250gr de açúcar

250gr de manteiga à temperatura ambiente

120gr de leite

250gr de chocolate p/ culinária

250gr de farinha

1 Colher de chá de fermento em pó

Para a Cobertura:

50gr de chocolate em pó

1 Lata de leite condensado cozido

1 Ovo

50gr de leite

20gr de manteiga

Preparação do bolo:

1º Pré-aquecer o forno a 180ºC.

De seguida coloca-se a “borboleta” no copo da Bimby, junta-se os ovos, o açúcar, a manteiga e (em pedaços) o leite.

Programa-se 5 minutos, na temperatura 70ºC na velocidade 4.

Findo este tempo, retira-se a “borboleta”, junta-se o chocolate em pedaços, espera-se alguns segundos, até o chocolate amolecer, programa-se 20 segundos na velocidade 6.

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento e envolve-se 15 segundos na velocidade 3.

Forra-se o fundo de uma forma com papel vegetal e unta-se com manteiga. Deita-se a massa e leva-se ao forno a cozer por 30 minutos, o bolo deve ficar húmido no centro.

Quando estiver cozido, retira-se e deixa-se arrefecer.

Enquanto o bolo arrefece, prepara-se a cobertura, eu utilizei um pouco da cobertura para rechear o bolo.

Para preparar a cobertura coloca-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 minutos, na temperatura varoma na velocidade 2.

Retira-se e reserva-se.

Quando o bolo fiou frio, cortei ao meio, recheei com um pouco deste creme, voltei a unir e barrei todo o bolo, enfeitei com confetis e pérolas de caramelo, resultado fantástico, gostei muito desta cobertura.

 

O bolo acabadinho de sair do forno

Foi esta a decoração que fiz

Vamos festejar as 23 lindas primaveras da minha Princesa

 

Eu e a minha Princesa, que Deus permita muitos 23 para eu festejar ao lado dela!

Beijinhos

Obrigada pelos vossos comentários cheios de carinho

Até breve

Pauluxa