Refeição rápida mas não de plástico

Olá,

Felizmente hoje já me sinto melhor da constipação, pelo menos estou menos ranhosa e já não choro tanto da vista, no entanto o apetite para fazer comer mais elaborados não é muito pois até estou com falta de apetite.

Por esse mesmo motivo, hoje cheguei a casa e, a vontade era muito pouca para ir fazer comer, também não existia nada descongelado, mas havia dois bifes de peru que tinham sobrado de ontem, cá pus os neurónios a trabalhar e lá inventei uma massa rápida com vários ingredientes à mistura.

Assim saiu a refeição que nos serviu de jantar para hoje!

Este tempo cinzentão, a chuva e o vento também contribuem para andarmos menos sorridentes, o sol faz-me falta, aquece-me a alma e o corpo, preciso de fazer a fotossíntese como as plantas, preciso do sol e do céu azul para me sentir viva e revigorada.

Não sei se é mania, mas, que na realidade o tempo tem influência no meu estado de espírito ai isso tem.

Que sejam manias, todos temos algumas, eu tenho várias, umas gosto mais, outras menos, mas tenho de saber coabitar com todas elas!

Bem voltemos mas é à receita que isto hoje está a dar-me para o delírio e para insanidade.

Ingredientes:

2 Bifes de Peru

6 Salsichas enlatadas

1 Lata de cogumelos

1 Cebola pequena

Azeite q.b.

2 Colheres de sopa de calda de tomate

3 Ovos

Sal, pimenta, noz-moscada, salsa em folha e alho em pó

Preparação:

Comecei por cortar os bifes em tiras finas.

Na wok coloquei azeite e a cebola bem picada, deixei a cebola ficar mole e juntei as tiras dos bifes e deixei tomar cor.

De seguida juntei as salsichas cortadas às rodelas, os cogumelos e coloquei a calda de tomate, deixei apurar e temperei com sal e as especiarias.

Bato os ovos e juntei à mistura da carne, deixei que estes se misturassem.

Retirei do lume e servi com esparguete cozido em água e azeite.

Rápido, fácil e faz-se bem com aproveitamentos de sobras de várias carnes.

 A carne já misturada com as salsichas

Já cheirava muito bem

Já com os ovos, o molho parece que tem misturado carne picada, mas não é, simplesmente são os ovos que deixam o molho mais consistente

São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa