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sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Caldeirada de Peixe

Olá,

Cá estamos nós num final de semana, com o fim-de-semana a espreitar e a dizer sejam bem-vindos ao descanso.

Descanso do trabalho, porque as nossas casas não nos dão descanso nenhum é mesmo trabalhar para conseguir manter durante a semana toda a casa em sintonia.

Esta semana trouxe mais receitas de doces do que o habitual, mas isso deveu-se ao facto de ter havido dois aniversariantes na minha casa.

Hoje para variar, trago a receita de uma caldeirada de peixe, foi a primeira vez que fiz este tipo de refeição, pois comia sempre feita pelo meu pai, lembrei-me dos passos que ele dava para a preparação desta receita e assim sendo aventurei-me a fazer esta caldeirada.

Não me saí mal de todo, gostei muito do sabor é uma refeição fácil de fazer, sempre achei que devia dar imenso trabalho, estava redondamente enganada, vivendo e aprendendo.

Passemos à receita.

Ingredientes:

3 Postas de Safio

3 Postas de Cação

3 Postas de Corvina

3 Postas de Raia

Tamboril

1 Pimento Vermelho

4 Tomates bem maduros

Batatas

2 Cebolas

2 Dentes de alho

Azeite

½ Copo de vinho branco

1 Caldo culinário de peixe

Preparação

Começar por arranjar todos os ingredientes, descascar as cebolas, as batatas, arranjar os pimentos e os tomates, picar os dentes de alho.

Cortar as cebolas, os tomates, pimento e as batatas em rodelas.

Começar a fazer camadas num tacho com azeite, primeiro as cebolas, de seguida o tomate, pimento, o peixe e por fim as batatas, fiz esta operação duas vezes, regar com o vinho branco, temperar, colocar o caldo culinário e levar a cozinhar em lume brando, quando as batatas estiverem cozidas a refeição está pronta.

Antes de servir, fritei pão com alho e azeite e coentros, coloquei no fundo do prato e servi a caldeirada por cima do pão.

Deliciosa, simplesmente deliciosa.

Já no tacho a cozinhar
O pão para acompanhar
São servidos?

E já agora coloco aqui a fotografia do bolo de aniversário do meu filho oferecido pelo meu marido, assim como uma foto do meu rapaz.
O meu filho, lindo!!!
 
Beijinhos
Até breve
Pauluxa

10 comentários:

  1. Tens aí já um homem feito, muitos parabéns!

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  2. Caldeirada é tão bom.... aquele molhinho...

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  3. Pauluxa ficou uma boa caldeirada...parabéns o rapaz está lindo um beijo ao filho outro para a mãe que foi quem teve o trabalho de o dar ao mundo. um beijo)))

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  4. Gosto muito de caldeirada mas não como á anos porque ninguem gosta cá em casa, enfim...
    Jokinhas

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  5. vim agradecer a visita e conhecer o teu blog, que já está na minha lista!

    beijinhos

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  6. Parabéns miga...

    Pela caldeirada que parece maravilhosa e sim sou servida, e pelo filho...

    Um homem...

    Que sejam muito felizes todos...

    jinhos grandes e bom fim de semana

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  7. mas que rapazinho, sim senhor. quanto á caldeirada, espera por mim, vou a caminho, hihihihihihihhi

    beijinhos doces amiguinha:))

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  8. Olha k está mesmo fixe essa caldeirada :)... A parte k mais adoro é... o molho com pão.. lol :)
    beijinhos

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  9. Caldeirada que me deixou de agua na boca!!! adoro e nao como ha mto tempo...

    Parabens atrasado ao teu moço!!!

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