Caldeirada de Peixe

Olá,

Cá estamos nós num final de semana, com o fim-de-semana a espreitar e a dizer sejam bem-vindos ao descanso.

Descanso do trabalho, porque as nossas casas não nos dão descanso nenhum é mesmo trabalhar para conseguir manter durante a semana toda a casa em sintonia.

Esta semana trouxe mais receitas de doces do que o habitual, mas isso deveu-se ao facto de ter havido dois aniversariantes na minha casa.

Hoje para variar, trago a receita de uma caldeirada de peixe, foi a primeira vez que fiz este tipo de refeição, pois comia sempre feita pelo meu pai, lembrei-me dos passos que ele dava para a preparação desta receita e assim sendo aventurei-me a fazer esta caldeirada.

Não me saí mal de todo, gostei muito do sabor é uma refeição fácil de fazer, sempre achei que devia dar imenso trabalho, estava redondamente enganada, vivendo e aprendendo.

Passemos à receita.

Ingredientes:

3 Postas de Safio

3 Postas de Cação

3 Postas de Corvina

3 Postas de Raia

Tamboril

1 Pimento Vermelho

4 Tomates bem maduros

Batatas

2 Cebolas

2 Dentes de alho

Azeite

½ Copo de vinho branco

1 Caldo culinário de peixe

Preparação

Começar por arranjar todos os ingredientes, descascar as cebolas, as batatas, arranjar os pimentos e os tomates, picar os dentes de alho.

Cortar as cebolas, os tomates, pimento e as batatas em rodelas.

Começar a fazer camadas num tacho com azeite, primeiro as cebolas, de seguida o tomate, pimento, o peixe e por fim as batatas, fiz esta operação duas vezes, regar com o vinho branco, temperar, colocar o caldo culinário e levar a cozinhar em lume brando, quando as batatas estiverem cozidas a refeição está pronta.

Antes de servir, fritei pão com alho e azeite e coentros, coloquei no fundo do prato e servi a caldeirada por cima do pão.

Deliciosa, simplesmente deliciosa.

Já no tacho a cozinhar

O pão para acompanhar

São servidos?

E já agora coloco aqui a fotografia do bolo de aniversário do meu filho oferecido pelo meu marido, assim como uma foto do meu rapaz.

O meu filho, lindo!!!

 

Beijinhos

Até breve

Pauluxa