Bolo de Mel e Canela

Olá,

Ontem foi um dia daqueles, uma correria, trabalho, ida ao médico com o meu pai, marcação de novos tratamentos, enfim dias que nos fazem andar numa roda-viva, felizmente consegui chegar a casa meia hora mais cedo do que costume, por esse motivo consegui fazer o jantar a horas e ainda fazer um bolinho para os meus pais, afinal de conta temos de os mimar o máximo que podermos.

Depois deste desabafo, do cansaço vou passar a escrever a receita deste bolo, que dito por quem experimentou estava uma delícia, fiquei satisfeita, pois embora o dia tenha sido bastante cansativo acabou tudo em paz e aconchegada no conforto do meu lar a vida lá fora passa e eu sinto-me bastante quente.

 Ingredientes:

2 Ovos

100gr de mel

400gr de leite

250gr de açúcar

300gr de farinha

80gr de manteiga

2 Colheres de sopa de canela

1 Colher de chá de fermento

Preparação:

Começa-se por bater os ovos com o mel e o leite, de seguida junta-se o açúcar e continua-se a bater, de seguida junta-se a farinha alternando com a manteiga derretida, por fim junta-se a canela e o fermento, continua-se a bater até a massa ficar fofa e criar bolhinhas sinal que já tem bem batida.

Leva-se a cozer ao forno a 200ºC numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar durante ± 45 minutos.

Fica muito delicioso e bem fofinho.

Acabado de sair do forno, ficou um aroma na cozinha a canela formidável.

 Estas duas fatias ficaram cá em casa para os gulosos do filho e do marido, são servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa