Lombinhos de Pescada no Forno

Olá,

Espero que tenham sentido a minha ausência, eu pelo menos tenho sentido a falta de vir aqui ao meu cantinho, mas, o tempo tem sido pouco e o cansaço muito.

Vou tentar não me "baldar" tantas vezes, no entanto posso vos garantir que tenho ido visitar os vossos blogues e como sempre estão óptimos.

Hoje trago aqui a receita de lombinhos de pescada feitos no forno, na hora de inventar uma receita rápida porque me esqueci de tirar o comer para fora do congelador para descongelar, estes lombinhos foram a salvação da casa, sendo assim deu para os cozinhar logo que saíram do congelador e o resultado final ficou mais que aprovado.

Ingredientes:

5 Lombinhos de Pescada

2 Cebolas

Batatas

1 Caldo culinário de Peixe

Sala, pimenta, noz moscada, endro

Azeite

Preparação:

Começar por cortar as cebolas às rodelas e dispor sobre um pirex, colocar os lombos de pescada sobre a cebola, de seguida temperar com as ervas aromáticas, o sal, esfarelar o caldo culinário e regar tudo com bastante azeite, levar ao forno a 200ºC.

Descascar as batatas e cortar em rodelas finas, fritar até ficarem com uma textura mais de cozidas do que fritas, quando estas tiverem prontas destribuir pelo pirex onde se está a cozinhar o peixe.

Quando o peixe e as batatastiverem lourinhas é só retirar e servir.

É uma receita simples e fica com um sabor bastante agradável devido às especiarias.

Pronto para ir ao forno

Acabado de sair do forno

São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa