Tarte de Morangos e coco

Olá,

Já alguns dias que aqui não vinha, mas o cansaço associado à tristeza não me tem deixado dar largas à imaginação para fazer alguma coisa de interessante para o meu blogue, o que realmente tenho feito é visitar os cantinhos de todas as meninas que eu gosto de visitar. Mas hoje já me sentia mais animada e lá inventei uma tarte com ajuda de um revista que aqui tinha alterei algumas coisas e violá saiu esta tarte maravilhosa, eu que até não sou apreciadora de tartes de frutos adorei esta.

A receita é fácil de fazer e juntei dois ingredientes que muito gosto, morango e coco.

Agora vamos à receita.

Ingredientes:

Massa folhada de compra

Morangos q.b.

Coco q.b.

Para o recheio

150gr de açúcar

40gr de farinha (usei maizena)

2 ovos

2 gemas

0,5dl de leite

Preparação:

Começar por barrar uma tarteira com manteiga e forrar a mesma com a massa folhada, picar a massa com um garfo, reservar.

Agora vamos preparar o recheio, num tacho colocar o açúcar a farinha, as gemas e os ovos, mexe-se bem e sobre estes, verte-se o leite. Leva-se a lume brando, mexendo sempre até engrossar, quando estiver pronto retira-se do lume e deita-se metade do creme na massa que estava reservada, de seguida coloca-se os morangos cortados em fatias finas, polvilha-se com coco ralado, deita-se a outra metade do creme e volta-se a polvilhar com coco. Leva-se ao forno a 200ºC dorante +/- 20 minutos.

E já está uma sobremesa bem apetitosa e que dá para variar com outros frutos, por exemplo amoras. Espero que gostem.

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Não cheguei a tempo de tirar foto com a tarte inteira.

São servidas? Vai uma fatia?

Beijos grandes

Até breve

Pauluxa