Bolo de Morangos com Chantily à Moda da Pauluxa

Bom dia,

Meus caros amigos, espero que o vosso sorriso hoje vos ilumine o rosto assim como os vossos corações estejam bem quentinhos, sei que é dificil, pois só ouvimos falar na Troika, na crise, aumentos e más noticias.

Mas, cabeça para cima, pensamento positivo e temos de pensar que o dia hoje já é um pouco melhor e amanhã de certeza que vai ser bem melhor.

Não, não estou a ser lírica, estou apenas a tentar animar-vos e ao mesmo tempo a fazê-lo por mim.

Acreditem que sei o que é tempos difíceis, problemas, desgostos e tristezas, mas, tento sempre dar o meu melhor para me animar e por vezes não é nada fácil.

Como sabem sinto-me bastante realizada no meu papel de mãe, sou muito orgulhosas dos meus filhos, dava a minha vida por qualquer um deles, só tenho pena de não ter 2 vidas, porque assim, tinha a certeza que os podia salvar de todas as partidas que a vida lhes viesse a pregar.

Realmente sou uma mãe muito orgulhosa dos meus filhos, a vida neste aspecto tem sido muito boa para mim,  hoje o meu rapaz lá foi ao dia da  "Defesa Nacional", são estes momentos em que me apercebo que realmente os meus filhos cresceram, que se estão a tornar em adultos.

As minhas crianças cresceram, deixam-me saudades do tempos em que eu era o centro do mundo deles, mas estou muito orgulhosa ao mesmo tempo por ver que se estão a tornar adultos, com valores éticos, morais e que os meus ensinamentos serviram para alguma coisa na vida deles.

Bem a postagem vai longa e eu não vos quero maçar com a minha melancolia.

como todos sabe adoro mimar a minha família, este Domingo fiz um bolo, pus os neurónios a funcionar e consegui realizar um bolo fantástico, até eu adorei o sabor, foi bastante apreciado, iou na lista dos mais apreciados.

Vamos lá à receita.

Ingredientes:

Para o Bolo:

6 Ovos

300gr de açúcar

160gr de farinha

1 Colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio e cobertura
500gr de Morangos
Preparado de Chantily
Calda para o Recheio
6 Colheres de sopa de açúcar amarelo
6 Colheres de sopa de água
250gr de morangos (retirados das 500gr)
1 Pau de canela

Preparação:

Comecei por preparar a massa do bolo, coloquei a "borboleta" o copo da Bimby, de seguida coloquei os ovos e o açúcar e programei 6 Minutos na Temperatura 37ºC. na velocidade3.

A seguir programei mais 3 minutos na velocidade 3.

De seguida adicionei a farinha e fermento em pó, envolvi 1 minuto na velocidade 3.

Untei uma forma com spray da espiga, forrei com papel vegetal e voltei a pulverizar com o spray, verti a massa d bolo e levei ao forno a cozer, por +/- 30 minutos aà temperatura de 180ºC.

Entretanto preparei a calda dos morango para o recheio.

m primeiro lugar lavei muito bem os morangos e retirei os pés.

Cortei 250gr em pedaços pequenos, coloquei num tacho, juntei o açúcar amarelo a 6 colheres de sopa de água e 1 pau de canela, deixei levantar fervura e deixei cozinhar em lume brando até obter a consistência desejada, ficar mais ou menos uma compota, mas que não é. Quando obtive a consistência desejada retirei do lume e deixei arrefecer.

Preparei o chantily, 200gr do preparado com 300gr de leite, bati o preparado com a batedeira eléctrica até obter a consistência que eu desejava.

Quando o bolo ficou cozido, retirei do forno, desenformei e deixei arrefecer.

Quando o bolo já estava frio, cortei em duas partes iguais, na parte inferior piquei com um palito e espalhei o preparado dos morangos, de seguida coloquei por cima uma camada de chantily espalhei bem, na parte parte superior espalhei mas chantily, juntei as duas partes.

Barrei o bolo com o restante chantily decorei com os morangos, meus amigos só vos posso dizer que ficou fantástico e super delicioso.

Espero que gostem da sugestão.

Já pronto a ser comido

O interior com a calda que preparei

O bolo antes de ser coberto

Aspecto final

Espero que tenham gostado da sugestão, eu aprecie bastante assim como a familía e amigos.

Hoje deixo-vos com este provérbio chinês que gostei bastante, é mesmo isto que temos de fazer não podemos deixar avançar os problemas deixá-los tomar proporções gigantescas.

"Não podes impedir que os pássaros da tristeza voem sobre a tua cabeça. Mas podes impedir que façam ninhos nos teus cabelos!" 

Beijihos

Tenham um óptimo dia

Até breve

Pauluxa