Tarte Bom-Bocado

Olá,

Minhas caras amigas, visitantes, familiares, conhecidos e amigos em geral, pois é voltei!!!!

Após um período em que estive ausente, onde a inspiração para escrever me faltou, não é que tenha voltado com muita força, pois não senti a pancada da inspiração, mas achei que devia voltar ao meu cantinho, onde consigo por vezes falar daquilo que me vai na alma, mas também consigo rir, sim, que não é só de tristezas que falo, e graças a Deus que ainda vou tendo momentos de felicidade que me fazem rir.

Por vezes basta ler algo engraçado nos vossos blogues e fico com um sorriso de parvinha a olha para um monitor, mas claro que existe muita coisa que me faz rir ou sorrir pelo menos: o sorriso lindo dos meus filhos, uma brincadeira da minha gata, uma lambidela da minha cadelinha sem eu estar à espera, até sorrio por ver o meu pai em determinados dias com mais força, enfim a vida ainda me vai dando motivos para sorrir felizmente!!!

Espero que as minhas amigas não me deixem de visitar, que continuem a achar este pequeno espaço um sítio agradável de se visitar, prometo que vou tentar não estar ausente tantas vezes, pelo menos vou me esforçar mais para que a rotina de vir escrever algumas das minhas loucuras aqui não esmoreça tanto.

Hoje trago-vos a receita de uma bela tarte Bom-Bocado, quando faço este tipo de tarte a dita pastel de nata, costumo fazer com massa folhada de compra, desta vez fiz a massa de base e tudo, uma aventura que acho que não saiu mal de todo, pelo menos a famelga e os amigos gostaram.

Espero que vocês também gostem da ideia e me deixem os vossos comentários, é sempre bom saber a vossa opinião e saber que ainda gostam de ler o que aqui deixo.

Um obrigada muito especial a todos os que me visitam.

Passemos à receita.

Ingredientes:

Massa:

200gr de manteiga

200gr de açúcar

1 Ovo + 1 gema

400gr de farinha

Recheio:

8dl de leite

3dl de natas

1 Lata de leite condensado

5 Colheres de sopa de açúcar

2 Colheres de sopa de Maizena

8 Gemas e uma pitada de sal fino

Comecemos por fazer a massa, amassa-se bem a manteiga com o açúcar (eu utilizei a batedeira, para me ajudar), até se deixar de sentir o granulado do açúcar.

Em seguida mistura-se o ovo e a gema, Por fim incorpora-se a farinha e envolve-se bem,

Polvilha-se uma área com farinha, deve ter-se espaço para poder trabalhar à vontade, estende-se a massa, não deve ficar nem muita fina nem muita grossa, deve ter uma espessura mais ao menos de 3mm, isto é assim dito por alto que eu não andei a medir, mas acho que é mais ou menos isso. Deve ficar redondinha, como a base de uma piza acho que assim me entendem melhor  . Unta-se uma forma de tarte com fundo amovível com margarina e forra-se com a massa, reserva-se enquanto se faz o recheio.

Passemos ao recheio;

Junta-se todos os ingredientes acima mencionados para o recheio num tacho (de preferência antiaderente), leva-se a lume brando e vai se mexendo sempre com uma vara de arames, até ferver. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco e verte-se para a tarteira que estava previamente preparada.

Leva-se ao forno a 250ºC durante cerca de 30 minutos.

Quando o creme estiver com uma cor dourada e a massa cozida retira-se do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se, eu pincelei com um pouco de doce de abóbora que era o que eu tinha de mais parecido com geleia, e posso vos garantir que ficou muito boa.

São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa