Rolo de Carne Picada Recheado

Olá,

Já vamos a meio da semana, os dias tem sido com muito trabalho, correrias, mas, ainda consegui arranjar um tempinho para aqui vir. Há algum tempo atrás coloquei aqui a receita do meu rolo de carne, hoje alterei um pouco, porque o recheei, e ficou muito bom, o meu filho gostou imenso e o meu marido também.

Passemos à receita.

Ingredientes:

1kg de Carne picada

1 Cebola

2 Dentes de alho

2 Folhas de louro

1 Caldo culinário de carne

2 Ovos cozidos

4 Fatias de Fiambre

4 Fatias de queijo

2 Colheres de sopa de pão ralado

Sal, pimenta, noz moscada q.b.

8 Fatias de Bacon

Vinho branco e margarina

Preparação:

Começar por fazer um refogado com a cebola, o azeite, os alhos, o sal, e as folhas de louro, quando a cebola estiver transparente juntar o caldo culinário, esperar mais uns minutos, retirar do lume e deitar o preparado sobre a carne picada (retirar as folhas de louro, eu coloco depois no tabuleiro que vai ao forno), previamente colocada num recipiente, juntar o pão ralado, envolver bem, espalmar a carne e colocar os ovos cortados às fatias, por cima dos ovos colocar o fiambre e o queijo, começar a trabalhar a carne para fazer o rolo, colocar num pirex, cobrir com as fatias de Bacon. Juntar o vinho branco e pedaços de margarina levar ao forno a 200ºC até estar douradinho, eu acompanhei com arroz de manteiga.

É Uma receita que não é difícil de fazer, económica e bastante saborosa.

Espero que gostem.

Prontinho para ir para o forno.

Acabado de sair do forno, Hummmmm que cheirinho :))

São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa