Bolo de Iogurte

Olá,

Pois é estamos quase no final da semana, com muito trabalho tanto no meu local de trabalho como em casa, foi semana de pinturas, o meu marido esteve a pintar a nossa sala a dar-lhe um novo look mas ainda não está definitivamente como eu quero, mas aos poucos vou conseguindo ter a casa cada vez mais acolhedora, uma casa onde nós nos sentimos bem, mas, quem nos vem visitar sente-se sempre bem, tenho amigos que dizem que a nossa casa transmite ondas positivas e muita calma e paz, talvez seja por tudo o que faço aqui em casa tentar sempre que o amor e o carinho estejam presentes.

Hoje não vos trago nada de especial, apenas um bolinho de iogurte que fiz, os meus filhos são grandes apreciadores deste bolo e eu costumo fazer de vários sabores, com chocolate, coberto ou recheado, mas, hoje optei por fazer da maneira simples, é bom para os miúdos tomarem o pequeno almoço antes de irem para a escola, a minha filha ainda está em aulas na faculdade e o meu filho vai fazer os exames do 11º ano, por isso tenho sempre algo que seja fácil de eles comerem de manhã, mesmo ao deitar gostam deste tipo de bolo com leite ou iogurte ou mesmo chá.

Vou colocar aqui a receita mas acho que a maioria de vocês sabe como fazer este bolinho, já é uma receita bem antiga.

Ingredientes:

1 Iogurte (usei de tuti-fruta)

4 Ovos

1 copo de iogurte cheio de óleo (por vezes uso azeite)

4 Copo de farinha

4 Copos de açúcar

1 Colher de chá de fermento

Preparação:

Começo por separar as gemas das claras, bato as claras em castelo e reservo, de seguida junto todos os ingredientes com as gemas e bato bem, até ficar uma mistura bem homogénea.

De seguida junto as claras e envolvo delicadamente, assim o bolo fica mais fofo.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, colocar a massa do bolo dentro da forma e levar ao forno na temperatura 200ºC até este estar cozido.

Fica um bolo bem fofo e bastante delicioso não é nada difícil de fazer e é sempre um prazer comer uma fatia.

Ficou com uma boa cor, e um aspecto delicioso não acham?

Polvilhei com um pouco de açúcar. São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa