Bolo de Azeite e Mel

Olá,

Espero que o fim-de-semana esteja a correr da melhor maneira possivel para todos vocês!

O meu não tem sido dos piores, embora hoje a ansiedade esteja cá a marcar lugar e a não querer me dar descanso, mas isto há-de passar, tem de passar, não posso levar a vida angustiada desta maneira, bem isto foi só um pequeno desabafo, já devem andar enjoadas das minhas lamurias.

Ontem fui a uma festa de anos da filha de uma amiga minha, fiz-lhe uma prenda muito bonita e 5ºFeira fui à festa das gémeas que são filhas de um casal nosso amigo, mais tarde colocarei as prendinhas que fiz para elas para verem se gostam e qual a vossa opinião.

Mesmo assim não posso deixar de agradecer a todos vocês pelas palavras carinhosas e mimos que me tem deixado aqui neste modesto cantinho, obrigada a todos.

Mudando de assunto, o meu marido estava sempre a falar de um bolo de azeite que uma vizinha dele fazia quando este era miúdo, que adorava o bolo, um dia desta semana ao passar numa papelaria vi uma revista culinária a "Nova Cozinha Tradicional", onde vinha lá a receita,comprei logo a revisa e fiz o bolo para lhe fazer uma surpresa.

O meu marido diz que está bom, mas não era bem aquilo, diz que o que a vizinha fazia era mais maçudo, tinha um sabor diferente, confesso que fiquei um pouco triste, mas esta era a receita que eu tinha e foi feito com muito carinho, por isso peço às meninas que se tiverem uma receita original e diferente da minha que ma facultem caso não se importem, a ver se consigo matar o desejo ao homem, obrigada!

Agora passemos à receite que eu fiz:

Ingredientes:

6 Ovos

200gr e açúcar

0,5dl de mel

0,5dl de azeite

200gr de farinha

1 Colher de chá de fermento

1Clher de café de canela

Preparação:

Começa-se por colocar num recipiente os ovos, o açúcar, o mel e o azeite, bate-se muito bem até se obter um creme fofo.

De seguida peneira-se a farinha juntamente com a canela e com o fermento.

Envolve-se no preparado anterior com uma vara de arames.

Unta-se uma forma de chaminé com manteiga e polvilha-se com farinha.

Verte-se a massa lá para dentro e leva-se ao forno a 180ºC, durante +/- 40 minutos.

Retira-se depois de cozido, deixa-se arrefecer e então desenforma-se.

Eu gostei do sabor e mais ainda quando o cheiro da canela invadiu a minha oficina de sabores.

Acho que é um bolo que deve ser servido com uma boa chávena de chá quente, para o Inverno que se aproxima sabe sempre bem este tipo de bolo.

Espero que gostem da sugestão.

Que tal?

 

Bom aspecto não acham? São servidos de uma fatia?

Beijinhos

Um Bom Domingo

Até breve

Pauluxa