Lombo de porco Recheado com Cenouras e Linguiça

Olá,

E quando é que o tempo cinzento e a chuva nos largam?

Já não basta nos terem tirado uma hora de sono, ainda nos fazem isto!

Que saudades do céu azul e do tempo quente!

Diz o ditado antigo,

Março, Marçagão

Manhã Inverno

À Tarde Verão!

Mas o ditado anda errado, manhã Inverno e à tarde também só Inverno.

Agora vem o mês de Abril!

Mês de Abril, Águas Mil!

Mais mil de água, que Inferno, já chega!

Pode ser que este ditado também esteja errado e, que em vez das águas mil venha raios de sol mil.

Bem já chega de mandar vir, barafustar e criticar o tempo, ele não muda mesmo.

Passemos à receita.

Este Domingo, resolvi fazer para o almoço um lombo de carne de porco recheado, minhas amigas saiu muito bem, saboroso e foi-se num instante.

Ingredientes:

1 Lombo de carne de Porco

6 Cenouras

4 Linguiças

Alho em pó

Pimenta

Sal

1 Caldo culinário de carne

Vinho Branco e Tinto

Margarina

Preparação:

Começar por abrir o lombo, descascar as cenouras, cortar ao meio e dispor no lombo.

Cortar as linguiças ao meio e retirar a pela e dispor por cima das cenouras.

Enrolar o lombo e, amarrá-lo (não é para fugir), com fio próprio.

Colocar num tabuleiro e temperar com o alho, sal, pimenta e esfarelar o caldo culinário por cima da carne.

Regar com a mistura dos dois vinhos e colocar margarina em volta da caarne, levar ao forno a cozinhar a 200ºC, até estar dourado e cozinhado.

Servir com Batata frita e uma salada.

A carne pronta a rechear

Com as cenouras

Com a Cenoura e a linguiça

Toda Gira com lacinhos e tudo, pronta a ir ao forno

Já pronta

Bom aspecto não acham? São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa