Pães de Leite

Olá,

Já está quase, mas, mesmo quase a acabar a semana, passou depressa, ou talvez seja por estar assoberbada de trabalho nem dei por a semana passar. Felizmente esta semana não houve muitos dias cinzentos, embora o frio perdure, o sol espreita e sempre nos aquece um pouco mais a alma.

Tendo a alma quentinha, enche-se o coração e as nuvens tendem a sair de cima das nossas cabeças, eu tenho aproveitado a minha hora de almoço para passear pelas ruas da Baixa de Lisboa, passeio, vejo tantas caras tristes, tantos rostos desconhecidos cheios de preocupação estampados, mas eu aproveito para respirar, encho o peito de ar e respiro, aprecio o mar de gente que passa por mim, tento adivinhar o que lhes vai no pensamento, abstraio-me de mim mesma, sigo caminho, procuro encontrar sempre algo novo, coisas que me despertem a minha veia inventiva, ando à procura de ideias para me dedicar às coisas que gosto de fazer, sim que eu tenho muita coisa que gosto de fazer como já aqui mencionei.

As ideias surgem, fervilham dentro da minha cabeça, o tempo é que não é muito para as poder executar, mas, deixo-as aqui guardadas à espera de uma oportunidade para as executar e as tornar palpáveis, o tempo, maldito tempo que parece que nunca chega, às vezes precisava que o meu tempo tivesse tempo extra, horas extraordinárias só para mim!

Mas vou voltar a organizar-me, já comprei novos materiais para por mãos à obra, não são só as artes culinárias que me dão prazer, tenho mil projectos, mil workshops que gostava de fazer, para aperfeiçoar aquilo que tenho aprendido por mim mesma, de certeza que os vou conseguir fazer, tenho de me organizar, se calhar isto deve-se à falta de agenda, será?

Hum, não me parece. Acho que se deve mesmo à falta de organização! Está decidido, vou me esforçar mais para conseguir fazer tudo, embora a prioridade neste momento seja acabar os trabalhos da escola para poder concluir o ensino secundário, esta é a minha prioridade de momento, mas, não vou desistir em breve trarei novidades sobre os meus projectos que fervilham nesta cabecinha de vento.

Bem, isto hoje já vai muito longo, corro o risco de aqui não voltarem, às vezes esqueço-me e os dedos passam pelas teclas e escrevem sem parar, desculpem este testamento hoje.

Passemos à receita de hoje, ora se está frio apetece algo quente, acabadinho de sair do forno quentinho para acompanhar com um bom copo de chocolate a escaldar e, por esse motivo mesmo, no domingo com um tempo cinzento e frio, lembrei-me de fazer uns pães-de-leite, meus caros amigos fizeram um sucesso, é uma receita a repetir de certeza. Há é verdade utilizei a Bimby, esta última semana a pobre até estranhou eu ter lhe dado dada utilização.

Ingredientes:

250gr de Leite

50gr de Margarina para culinária

50gr de Açúcar

25gr de Fermento de padeiro fresco

1 Colher de chá de sal

500gr de Farinha tipo 65

1 Gema de ovo para pincelar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby excepto a farinha, programa-se 1 minuto e meio, temperatura 37ºC na velocidade 1.

Adiciona-se a farinha e programa-se 15 segundos na velocidade 6, de seguida amassa-se a massa durante 2 minutos na velocidade espiga.

Por fim molda-se bolinha com a massa com mais ou menos 60gr cada, dispõem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixa-se repousar num lugar morno (eu coloquei o tabuleiro dentro do forno), até atingir o dobro do tamanho.

Quando atingirem o tamanho desejado, pincela-se com a gema de ovo e leva-se ao forno a cozer por 15 /20 minutos a 180ºC.

 As bolinhas prontas para levedar

 Já com o dobro do tamanho

Já pincelados com a gema de ovo prontos para ir para o forno

Acabadinhos de sair do forno

São Servidos?

 Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Brigadeiros de Caramelo

Olá,

Ora cá estamos nós em mais um feriado, soube muito bem estas duas semanas, com feriados.

Hoje venho aqui colocar uma receita que vi num blogue de grande qualidade e que recomendo a todos a visitarem, "Iguarias de Açúcar e Sal" vejam aqui .

É um blogue que visito imensas vezes e do qual tiro muitas ideias, as sobremesas principalmente, são de óptima qualidade, muito fáceis de fazer.

Foi precisamente neste blogue que retirei a receita destes brigadeiros que fiz para acompanhar com café, os amigos apreciaram e a família também.

É muito raro utilizar a minha Bimby, como gosto muito de cozinhar prefiro fazer os cozinhados à moda antiga, no fogão, no forno, mas de vez em quando lá utilizo a minha amiga que tanto dinheiro me custou, quem mais cozinha nesta máquina dos tempos modernos (agora até parecia um fóssil a falar), é a minha filha que é fã desta máquina.

Espero que se divirtam neste feriado, que o passem da melhor maneira possível, aqueles que tem de ir trabalhar sintam-se gratos por terem trabalho, já me aconteceu trabalhar em dia feriado e sei que nem sempre é agradável no entanto devido a conjectura que se vive a nível mundial, acho que nos podemos dar satisfeitos quando temos um emprego.

Cá fica a receitae desejo a todos um bom feriado!

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 Pudim Boca Doce de Caramelo

40gr de Margarina

70gr de Açúcar

Coco ralado

Preparação:

Colocar na Bimby  todos os ingredientes menos o coco.

Programar 16 minutos, temperatura Varoma, velocidade 4

Findo o tempo retirar o preparado e colocar num prato previamente untado com óleo e deixar arrefecer.

Quando o preparado tiver arrefecido, faz-se bolinhas e passa-se pelo coco ralado (costumo untar as mãos com óleo é mais fácil da manusear o preparado para fazer as bolinhas) e coloca-se em forminhas de papel..

Espero que gostem da ideia e que provem, vão ver que não se arrependem é uma ideia magnifica, fácil de fazer e que fica com uma apresentação óptima.

Que tal? São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Sonhos de Abóbora

Olá,

Pois é a época natalícia está a chegar e como tal já se vê muita coisa que nos faz lembrar que estamos quase na época de comer coisas boas e doces mas com muitasssssssssss, mas mesmo muitas calorias.

Eu adoro sonhos, filhoses, tronco de Natal, gosto muito destas coisas, mas vou me apercebendo que cada vez mais as coisas estão caríssimas, no outtro dia vi sonhos e comprei meia dúzia deles, eu comi um e dei o resto aos meus pais que eles também gostam imenso, mas achei muito caros paguei €5,00 e tal por esta meia dúzia.

Então achei que estava na altura de me aventurar a fazer sonhos em casa, só fazendo a experiência é que saberia se a coisa resultava ou não.

Assim fiz, procurei na net várias receitas e desta vez com a ajuda da minha Bimby fiz os ditos sonhos e acho que para primeira vez não ficaram nada mal, posso vos garantir que saem muito mais baratos do que comprar, assim resolvi que este ano os farei eu mesma.

Vou colocar aqui a receita, que após tantas consultas não me lembro qual foi o blogue que tirei a receita, peço desculpa por não referir o nome da menina que repartiu esta receita, no entanto fica aqui mencionado que não queria roubar ideias a ninguém nem ficar com os louvores de ninguém.

Passemos à receita.

Ingredientes:

500gr de Farinha

350gr de Abóbora limpa

100gr de Açúcar

2 Ovos

Casca de 1 Laranja

1 Colher de sobremesa de levedura (fermento de padeiro seco)

500gr de Água

Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Deita-se a água no copo, corta-se a abóbora aos bocados, coloca-se no cesto da Varoma, 15 minutos, Velocidade 3 (eu cozi no tacho ao lume)

Deita-se a casca da laranja no copo e e pica-se 15 segundos na velocidade 3, de seguida junta-se a abóbora cozida, a farinha, o açúcar, os ovos e a levedura, 2 minutos na função Espiga.

Deita-se numa tigela a mistura e deixa-se repousar um pouco, (eu deixei repousar durante 30 minutos).

Mete-se o óleo a aquecer, e vai-se deitando colheradas desta massa, vira-se de um lado e do outro até a massa estar frita, retira-se e deixa-se escorrer em papel absorvente.

Mete-se num prato e polvilha-se com açúcar e canela.

Ficam tão bons, fica assim com um sabor a laranja, mas, muito fofinhos e apetitosos.

Eu gostei bastante, espero que gostem e deixem os vossos comentários.

Bom aspecto não acham?

São servidos?

 

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Madalenas

Olá,

Há uns dias atrás tive de ir comprar umas coisas para o meu trabalho à Pollux, deparei-me com umas forminhas de silicone com um preço razoável e que eu achei que me iriam dar um jeitaço na preparação de alguns bolinhos para a famelga.

Se o pensei mais depressa o fiz, ou seja mais depressa as comprei,

A primeira utilização foi feita para confecionar umas Madalenas, nunca tinha feito esta receita, como tal, foi tudo a estrear desde a receita culinária ao utensílio para confecionar.

A recita era de Madalenas normais, mas cá em casa tenho uma maníaca por chocolate, a minha filha adora tudo que leva chocolate, então preparei metade com a massa original e à outra matade juntei chocolate em pó.

Resultado final aprovado, eu gostei tanto de umas como de outras embora a minha filha gostasse muito mais das de chocolate.

Passemos à receita,

Ingredientes;

250gr de Manteiga

200gr de açúcar

casca de laranja e de limão

4 Ovos

200gr de farinha

1 colher de fermento em pó

1 Pitada de Sal

Preparação:

Começar por raspar as cascas da laranja e do limão, junte o açúcar, juntar os ovos e bater muito bem até obter um creme fofo, derreter a manteiga e juntar ao preparado, voltar a bater aproximadamente 2 minutos,

Incorpora-se a farinha juntamente com o fermento gradualmente a este preparado e vai se envolvendo bem com a ajuda de uma colher de pau. Depois divide-se o preparado pelas formas de maneira que estas fiquem apenas cheias até ao meio de cada forma, polvilha-se açúcar por por cima.

Leva-se ao forno previamente aquecido a 200ºC, baixando a temperatura para os 180ºC, deixa-se cozer durante 15 / 20 minutos.

São óptimas para levar para a praia, para um lanche ou até para as crianças levarem para o lanche na escola, sim que está quase na altura dos miúdos voltarem à rotina das aulas.

Aqui estão elas prontas para irem ao forno nas formas novas.

Aqui as de chocolate em destaque

Aqui as Madalenas normais.

São servidos?

Queijadinhas de Laranja

Olá,

Espero que a vossa semana esteja a ser boa, estamos quase a chegar a mais um fim-de-semana, parece que o tempo vai ficar mais quentinho, é tempo de aproveitar quem está de férias e é bom para quem vem de fim-de-semana, pode-se ir para a praia, curtir o tempo em família, com os amigos ou pura e simplesmente não fazer nada, esponjarmos-nos apenas no sofá a pensar que delicia estou a passar o tempo na preguiça.

Hoje a minha cara metade foi correr mais um amigo, agora imaginem que ele se queixa que cada vez está mais gordo e que a culpa é minha, pois só faço doces e o comer como é apetitoso (palavras dele), só engorda, então resolveu ir praticar natação um dia por semana e correr dois dias por semana mais um amigo nosso, eu que sou boa pessoa pensei hoje para comigo, vou fazer umas queijadas de laranja para quando ele chegar comer, (neste caso se calhar vão pensar que sou má pessoa e que o quero ver gordo, mas não é nada disso, só queria apenas mimá-lo), assim sendo saiu estas queijadinhas de laranja que polvilhadas com canela ficam deliciosas.

Aqui fica a receita espero que gostem e que deixem os vossos comentários.

Ingredientes:

800ml de leite

500gr de açúcar

180gr de farinha

6 ovos

Raspa de uma laranja

+/- 50gr de manteiga

2 Estrelas de anis (na receita original vem canela em pau)

Preparação:

Começar por untar forminhas com margarina e reservar.

Colocar o leite num tacho com as estrelas de anis e a raspa de laranja, deixar estar ao lume até este preparado levantar fervura.

De seguida num recipiente juntar a farinha e o açúcar e misturar bem, juntar os ovos e misturar com uma vara de arames.

Quando o leite ferver, retirar do lume e juntar ao preparado do açúcar, retirar as estrelas de anis, derreter a manteiga e juntar nunca deixando de mexer.

Por fim colocar o preparado nas forminhas, arranjar um tabuleiro para ir ao forno e forrar este com um pano húmido e dispor as formas no tabuleiro, regar o tabuleiro com água quente.

Levar ao forno a 200ºC durante 30 minutos, após este tempo verificar se as queijadas estão cozidas com o truque do palito.

Retirar do forno, desenformar e colocar em forminhas de papel, na hora de comer se polvilhar as queijadas com canela ficam extremamente saborosas.

Esta receita retirei da Teleculinária Gold 30º Aniversário, receita aprovadissima.

Prontas para irem para o forno.

Acabadas de sair do forno.

São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Pasteis de nata

Olá,

Já fazia algum tempo que aqui não vinha.

O trabalho tem sido muito, e o espírito imaginário muito pouco também.

Não pensem que não tenho visitado os vossos blogues, pois isso tenho feito várias vezes, e sigo todos eles com muita atenção e carinho.

Mas não pensem que me encontro aqui pelos cantos da casa sem fazer nada, não é isso, mas tenho dispersado por outras coisas, uma delas tem sido colocar a leitura em dia, ler é um dos prazeres que a vida tem para mim, acabamos sempre por aprender algo, metemos o cérebro a funcionar e a imaginação não tem rédeas curtas.

Espero que a vossa semana tenha sido bastante agradável, que tenham festejado o S. João, eu não festejei muito, pois no dia estava a trabalhar.

Também assisti a workshop sobre um grande escritor de teatro e  Samuel Becket, e posso vos dizer que adorei, o workshopo dado por um professor, pessoa bastante entendida no assunto e bebi as palavras dele como se estivesse cheia de sede, isto fez parte do meu trabalho, quando pensei que me tendo calhado o Sábado de manhã ir trabalhar, achei logo que ia ser uma seca, mas não . Foi uma agradável experiência e encontrei explicação para certas coisas que não entendia nem sabia.

Por isso mesmo tendo uns dias de trabalho bastante árduos, tenho me sentido cansada mas satisfeita.

Hoje o meu filho, tinha dois amigos cá em casa, para o pequeno almoço deles achei que os devia de brindar com um mimo, são adolescentes cheios de frescura como é natural na idade deles, Pasteis de nata adoram, o meu filho anda sempre a elogiar os meus pasteis de nata, assim como os restantes bolos e cozinhados que faço e os amigos pedem para ele os convidar e lhes levar algumas das coisas que faço.

Por isso resolvi fazer os pasteis de nata, mas, não tinha massa folhada, tinha apenas massa quebrada, resolvi fazer então com essa massa, não ficaram bem pasteis de nata, mas ficou algo parecido com as tartes bom bocado o que é certo é que poucos existem a esta hora.

Cá vai a receita.

Ingredientes:

250ml de água

500ml de leite

320gr de açúcar

30gr de açúcar baunilhado

6 gemas

70gr de farinha Maizena

2 paus de canela

Preparação:

Num recipiente colocar a água o leite, o açúcar e mexer bem, juntar a farinha maizena e mexer com uma vara de arames, por fim colocar as gemas e continuar a mexer com a vara de arames, levar a lume brande ir mexendo sempre para que não queime no fundo nem encaroce, juntar os paus de canela e continuar a mexer, quando tiver pronto retirar do lume e distribuir pelas forminhas previamente untadas com margarina e com a massa a forra-las.

Ficaram com bom aspecto e bastante agradáveis de sabor, eu gostei e os miúdos também.

Acabados de sair do forno.

São servidos?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Bolinhos de Canela e Bolinhos de Côco

Bom dia,

Bom dia alegria, como me dizia a minha filhota quando era pequenina, sempre foi uma criança bem disposta que acordava sempre com um sorriso nos lábios, ainda hoje é assim acorda bem disposta e com vontade de enfrentar o mundo com um sorriso nos lábios, ao contrário de mim e do irmão que acordamos sempre mal dispostos e com vontade de estrangular o primeiro que falar connosco na primeira meia hora após nos levantarmos, depois desse tempo somos pessoas bem dispostas e também nós com vontade de enfrentar o mundo por mais adversidades que ele nos traga, porque a vida é mesmo isto, somos todos iguais mas bem diferentes e cada um enfrenta o mundo como pode e como consegue,.

Eu tento sempre enfrentar a minha com ânimo e com boa disposição, embora por vezes não o consiga, existe dias que me vou a baixo como qualquer ser humano com sentimentos, detesto ter alguém que amo a sofrer, e se não poder fazer nada para o ajudar sinto-me revoltada comigo mesma, mas felizmente que não sou uma pessoa que vejo a vida com pessimismo, prefiro acreditar no lado bom do ser humano, do que pensar que vivemos num mundo de falsidades, embora ultimamente seja mais isso que nós vimos do que a parte boa dos seres humanos, acho que nesta altura precisávamos de uma revolução de ideais, o ser humano tornou-se egoísta com falta de valores e um consumista nato, é por isso que gosto tanto de ter este meu cantinho e conhecer outras meninas que também os tem, que preferem perder tempo a fazer alguma coisa para mimar a família do que ir comprar á loja um bolo feito.

Cada vez gosto mais de fazer as minhas próprias coisas, são únicas e não são construídas em série como parafusos numa fábrica.

Posso estar enganada neste meu modo de ver as coisas, mas detesto o que a sociedade se tornou hoje em dia, já não se conhece o vizinho do lado, nem se perde tempo a falar à mesa com os filhos, por isso cada vez mais insisto que a hora do jantar é daquelas que quero toda a família reunida e quero que falemos de tudo, é assim que se criam resoluções para muitos dos problemas que se vive no dia a dia, não quero principalmente não saber quem são aqueles jovens que eu criei e que estão á minha frente, quero conhecer tudo sobre os meus filhos embora saiba que isso é impossível, quero que eles repartam as suas alegrias mas também as suas tristezas por isso fico tão feliz por saber que tenho uma família unida e que se conhece.

Bem a conversa já vai longa, há algum tempo atrás coloquei aqui as receitas destes bolinhos, hoje voltei a fazer, ficaram com um aspecto óptimo e eu adoro comer este tipo de bolinhos.

Por isso fiz uma fornada de bolinhos de canela http://pauluxinha.blogspot.com/2010/02/bolos-de-canela.html e outra de côco http://pauluxinha.blogspot.com/2010/03/bolihos-de-coco.html, os meus filhos são grande apreciadores também deste tipo de bolinhos, vou levar também alguns para repartir por alguns colegas de trabalho.

Bolinhos de canela prontos para irem para o forno.

Já prontos, são servidos?

Os de côco, desta vez fiz um pouco maiores. Ficaram com bom aspecto não acham?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Bolinhos de Cenoura com Côco / Receita também para o concurso da Luísa Alexandra

Olá,

Como vos disse o fim-de-semana tem estado a ser uma maravilha, dá para fazer as coisas com tempo, tenho lido, neste momento estou a ler mais um romance da Danielle Steel "Preces Atendidas", ainda não tenho uma opinião formada sobre o livro pois estou no inicio, é mais um romance, por vezes ler este tipo de literatura faz bem, deixa-nos bem dispostas e acabamos sempre por aprender alguma coisa nova e a mim até me deixa bem disposta, também faz falta ler algo leve que nos leve a sonhar um pouco e nos dê boa disposição.

Quanto à receita que vos trago hoje, é mais um pedido dos meus filhos e o que é que uma mãe não faz pelos seus filhos? Eu pelo menos tento fazer tudo o que está ao meu alcance e por vezes até invento para satisfazer os seus pedidos, desde que sejam coerentes é claro, porque gosto de meninos bem educados que mais tarde se tornam adultos bem formados.

Voltando à receita os meus filhotes adoram torta de cenoura recheada com creme de chocolate, mas hoje inventei um pouco e fiz uns bolinhos tipo pudins, uns com chocolate e outros sem chocolate, isto foi uma ideia baseada nos quindins que aqui mostrei há alguns dias, inventei um pouco e posso garantir que ficaram óptimos, eu prefiro sem chocolate. Aproveitei também que havia o concurso do blogue da Luisa Alexandra, e como esta receita também leva côco, achei que devia de participar, este pudinzinhos ficam com um sabor bastante agradável com a mistura de côco e o sumo de laranja, posso vos garantir que não é nada mau. Experimentem vão ter uma agradável supresa.

Ingredientes:

+/- 750 gr de cenouras (descascadas)

150ml de água

250gr de açúcar

100gr de côco

2 Colheres de sopa de farinha maizena

3Ovos+3Gemas
Sumo de 2 laranjas

100gr de chocolate de culinária

Margarina+açúcar (para as formas)

Preparação:

Começar por descascar as cenouras cortá-las aos bocados e levar a cozer.

Enquanto as cenouras cozem, misturar o côco com a farinha maizena, o sumo das laranjas, as gemas e os ovos.

Levar ao lume a água e o açúcar e deixar ferver 3 minutos

Quando as cenouras estiverem cozidas passar pelo passevite.

Juntar o preparado da maizena, e por fim juntar a calda de açúcar.

Misturar tudo muito bem.

Untar formas pequenas com manteiga e polvilhar com açúcar, colocar a massa lá dentro.

Derreter o chocolate no microndas e colocar sobre a massa já nas formas.

Colocar as formas num tabuleiro com água e levar ao forno pelo período de 40 minutos a 200ºC

Findo esse tempo deixar arrefecer um pouco e desenformar para forminhas de papel.

Espero que gostem, fica uma delicia.

Os de chocolate.

Simples. Os meus preferidos nham nham nham :))

Qual preferem? Chocolate ou simples?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Bolinhos de chocolate com coco

Olá.

Meus queridos amigos, amigas e visitantes, já alguns dias que aqui não vinha colocar uma postagem, os dias de trabalho tem sido exaustivos mas agora que me encontro de fim-de-semana prolongado, já me pude dedicar à minha terapia dos tachos, ahahahha. Pelo menos para mim estar de volta dos tachos serve-me de terapia para além da família não se importar nada, espero que vocês também não se importem de me visitar para ver o que ando a fazer na minha cozinha.

Espero que se pelo menos não tiverem tido direito à tolerância de ponto pelo menos tenham tido este dia feriado de descanso, aqueles que tiveram de ir trabalhar, espero que pelo menos o dia não tenha sido enfadonho nem muito trabalhoso, eu espero nestes dias me poder dedicar aquilo que gosto realmente que passa pela cozinha, os meus trabalhos manuais digamos assim, e estar com a minha família o que para mim é o mais importante de tudo.

Agora que a conversa já vai longa e não vos quero maçar mais, vou então passar a mostrar aquilo que fiz, a receita de hoje foi +/- uma invenção, tendo eu uma lata de leite condensado aberta, pois tinha utilizado um pouco numa cobertura de chocolate, resolvi após uma vista de olhos por uma revista de culinária fazer a seguinte receita que algumas de vocês já devem ter feito de certeza.

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

1 Colher de chá de manteiga

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Coco

Preparação:

Colocar num tacho o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexer bem, levar a lume brando até atingir o ponto estrada (quando se passa a colher no fundo do tacho e este faz uma estrada).

Quando estiver pronto retirar do lume e deitar num prato previamente untado com óleo, levar ao frio por alguns minutos.

Após esse tempo de espera, untar as pontas dos dedos com óleo, retirar pequenas porções e fazer bolinhas, passar pelo coco e colocar em forminhas de papel. Levar ao frio novamente e depois é só deliciarem-se a minha filha que é uma choco dependente adorou a receita porque fica com uma mistura de sabores, dos quais ela gosta muito.

Espero que gostem, exeperimentem, pois é mais uma receita fácil de fazer que fica com um óptimo aspecto e um sabor delicioso.

Deu para poucos, pois a lata de leite condensado não estava cheia.

Mas ficaram com bom aspecto não acham? São servidos de um bolinho?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Quindins

Olá,

Ora cá estamos nós novamente no principio de mais uma semana, mas podem se alegrar porque esta é mais pequena, a minha consiste em 3 dias de trabalho, pois vou gozar o feriado e foi me concedida a tolerância de ponto na sexta o que me dá 4 dias em casa para eu repousar, e fazer as coisas que tanto gosto, espero que tenham tanta sorte como eu e que possam descansar pelo menos no dia feriado, o que já nos deixa mais bem dispostas.

Ontem lembrei-me de fazer uns quindins, nunca tinha feito mas acho a receita super deliciosa e gulosa também é claro.

Ingredientes

4 Ovos + 4 Gemas

350 gr de açúcar

50gr de manteiga

100gr de côco ralado

1 pitada de sal
Margarina e açúcar para untar

Preparação:

Bata os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga previamente amolecida e o sal, bate-se tudo muito bem até ficar um creme fofo, de seguida junta-se o côco e envolve-se bem mas sem bater.

Utilizar umas formas pequenas, eu utilizei as que uso para os pasteis de nata, unta-se com margarina e polvilha-se com açúcar, verta-se o preparado para dentro das formas de maneira a que estas não fiquem muito cheias.

Coloca-se as formas num tabuleiro e leva-se a cozer ao forno em banho-Maria por 20 minutos a 200ºC.
Findo este tempo retire as formas, deixe arrefecer um pouco, (eu não o fiz e alguns quindins ficaram um pouco amachucados, coitados), desenforma-se para dentro de umas forminhas de papel deixa-se arrefecer bem e pode-se comer, ficam óptimos mesmo, pensei que fosse mais difícil de confeccionar, mas não o é, até é fácil e ficam assim com um sabor super agradável, é uma receita que vou voltar a repetir cá em casa, principalmente quando houver convidados, fica sempre uma sobremesa agradável e com muito bom aspecto.

Bom aspecto não acham? Eu deixei ainda cair um ao chão mas a minha cadela achou que estavam mesmo bons e papou o quindim todo a gulosa.

Querem Um? è mesmo muito bom!! Hummmmmmm :)))

Esta receita foi uma grande aventura para desenformar, mas depois apanhei o jeito e os últimos já ficaram com bom aspecto, isto não se pode ser perfeito em tudo, vá , vá, não vale me chamar de convencida.

Beijinhos grandes

Até breve

Pauluxa

Queques de farinha Custard

Olá,

Já há algum tempo que aqui não vinha, o tempo tem sido pouco, a saúde do meu pai tem sido uma grande preocupação para mim e tem me limitado um pouco as minhas vindas aqui ao blogue assim como visitar os das outras meninas. A minha vida também sofreu algumas alterações para além de ter muito trabalho, logo o meu cantinho ficou um pouco para trás, mas, hoje finalmente arranjei um tempinho para aqui vir e visitar as novidades das minhas amigas.

Este fim-de-semana ao visitar o blogue da Ratolinha descobri esta receita de queques, resolvi fazer visto que aqui em casa todos apreciam estes bolos, posso vos garantir que a receita ficou aprovadissima o que muito me agradou, se poderem passem por o blogues desta amiga ela tem receitas muito saborosas.

Ingredientes:

Raspas de um limão pequeno

250gr de açucar

2 ovos

75gr de manteiga

1/2 colher de chá de sal

150ml de leite

300gr de farinha c/ fermento

50gr de farinha Custard
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Raspar a casca de limão para um recepiente, de seguida juntar o açucar e a margarina, o sal, os ovos e o leite, bater tudo muito bem com a batedeira até se obter uma mistura homógenea. Em seguida envolver a farinha de trigo, de seguida juntar a farinha Custard e o fermento  envolver bem com a ajuda de uma colher de pau de maneira a envolver esta farinha suavemnte e obter uma massa bem fofa.

Finalmente deitar o preparado em forminhas de papel, estas devem estar dentro das formas de alumínio, polvilhar com bastante açucar e leva-se ao forno a 180ºC até estarem bem cozidos. Estes queques ficam muito saborosos, a camada de açucar fica estaladiça fica parecido o cimo dos bolos de arroz.

Eu gostei muito do resultado final espero que vocês também gostem.

Que tal?

Bom aspecto não acham? Para a próxima, não os vou deixar cozer tanto, para ficarem menos secos, no entanto acho que o resultado final valeu a pena.

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Brigadeiros

Olá,

Ontem os amigos vieram cá a casa e não podia deixar de os mimar com alguma coisa doce, embora o tempo não fosse muito para elaborar uma receita complicada, depois de muito pensar, coitados dos meus neurónios! Lembrei-me de fazer um doce que no geral todos gostam. E assim fiz uns brigadeiros, nunca tinha feito esta receita, geralmente é a minha filha que faz na Bimby, então lá meti mãos à obra e saiu esta bolinhas, não estão assim muito redondinhas e perfeitas, mas, acho que não ficaram mau de todo.

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
60gr de chocolate em pó
2 Colheres de sopa de leite

Preparação:

Colocar o leite condensado, as colheres do leite e o chocolate em pó num tacho, mexer bem até tudo estar bem junto, levar a lume muito brando e ir mexendo sempre com uma colher de pau.

Quando o preparado se descolar do fundo do tacho é sinal que está pronto, retirar do lume.

Colocar a mistura num prato previamente untado com óleo, assim evita-se que o chocolate se cole ao prato.

Untar as mãos com um pouco de óleo e fazer as bolinhas passando depois por pepitas de chocolate.

Não é uma receita dispendiosa, fica saborosa, é facil de confeccionar, portanto fiquei fã.

Que tal?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa

Semifrio de Morango e Bolos de coco

Olá,

Acabo hoje por aqui as postagens sobre as iguarias que fiz para a festa da minha filhota, estas já aqui deixei as receitas, e posso vos garantir que continuam a fazer sucesso, espero que gostem de tudo o que fiz, deixem os vossos comentários e as vossas críticas, desde que sejam construtivas são sempre bem vindas.

Semifrio de morango, sou fã desta delicia.

Fizeram sucesso estas delicias de coco!

Um dia li uma frae que me marcou e acho que a devia aqui colocar, porque tem a ver com a juventude, e é isso mesmo que tenho falado um pouco esta semana, dos nossos jovens, de como gosto de conviver com eles, e desengane-se quem pensa que não se aprende com eles, eu tenho aprendido imenso com os meus filhos, com os amigos deles e mesmo com outros jovens que convivo.

A frase é a seguinte.

Os jovens escutam musicas e são loucos os homens controem bombas e são normais!

Não poderia estar mais de acordo, afinal entre escutar música que por vezes nós adultos não compreendemos é preferivel a achar normal fazer guerras e rebentar bombas.

Bom fim-de-semana

Não se esqueçam de sorrir e serem felizes

Beijinhos

Pauluxa

Bolinhos de coco

Olá,
Hoje ao ir visitar o blogue "Iguarias de Açucar e Sal", descobri duas receitas que apreciamos muito cá em casa, e assim sendo meti as mãos ao trabalho segui a receita que vinha no blogue e realizei as duas receitas que ficaram aprovaddisímas, sigam o meu conselho espreitem este blogue não se vão arrepender esta nossa amiga explica muito bem as receitas com os seus passos a passos e para além disso tem receitas fabulosas.
Então cá fica a 1ª receita que fiz, foram us bolinhos de coco.

Ingredientes:
400gr de coco
350gr de açucar
5 Ovos
1 Limão (raspa e sumo)

Preparação:
Coloque no compo da Bimby todos os ingredientes e misture 30 segundos na velocidade 3
Molde pequenas bolinhas e coloque em forminhas de papel
Leve ao forno pre-aquecido a 180º e deixe cozer +/- 15 minutos
Retire deixe arrefecer, se conseguir, eu comi logo um, hummmmmmmmm

Prontinhos para irem para o forno quentinho

Já prontinhos, ficam com optimo aspecto não acham?

Vai um bolinho?

Beijinhos

Até breve

Pauluxa